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Impulsa turismo y gastronomía Festival del Chocolate Tabasco: chefs mexicanos

El Festival del Chocolate Del Edén para el Mundo es un evento internacional que impulsa la gastronomía y las rutas turísticas tabasqueñas, porque atrae visitantes y genera derrama económica, coincidieron en afirmar chefs nacionales. Entrevistados en el marco del evento que se realiza en el Parque Tabasco, la cocinera tradicional de Michoacán, Rosalva Morales Bartolo […]

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Si no existiera Tabasco gran parte del recetario dulce mundial se caería

Si no existiera Tabasco, gran parte de la gastronomía y de la pastelería se caerían, porque en México se descubrió el cacao y la vainilla, ingredientes indispensables en el recetario dulce mundial, afirmó el chef español Jesús Escalera Ciscares. Entrevistado en el marco del Sexto Festival del chocolate, recomendó a estudiantes y practicantes de gastronomía, […]

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El Cacao… El Aroma de nuestra Historia

El sexto Festival del Chocolate, “Del Edén para el Mundo” adquiere mucha relevancia ya que muestra al mundo la importancia que tiene el cacao no sólo dentro de la gastronomía mexicana, sino dentro la historia a través de este producto milenario, consideró Magdalena Díaz Ordaz Terrones, quien impartió el taller “El cacao…El Aroma de Nuestra […]

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